পন্তেভেদ্রার আ গুয়ার্দা শহর ২৪ থেকে ২৬শে জুলাই পর্যন্ত অনুষ্ঠিতব্য ২১তম সোর্ডফিশ উৎসবের মাধ্যমে গ্রীষ্মের অন্যতম প্রতীক্ষিত সপ্তাহান্তের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে । গুয়ার্দা লংলাইন ফিশিং অ্যাসোসিয়েশন (ORPAGU), আ গুয়ার্দা টাউন কাউন্সিল এবং পিউইরো অ্যাসোসিয়েশনের সহযোগিতায় আয়োজিত এই অনুষ্ঠানটি বাইশো মিনো অঞ্চলের একটি প্রধান খাদ্য ও সাংস্কৃতিক আকর্ষণে পরিণত হয়েছে।
তিন দিন ধরে স্থানীয় ও দর্শনার্থীরা খাদ্য সংস্কৃতি, সামুদ্রিক ঐতিহ্য, খেলাধুলা এবং সঙ্গীতের সমন্বয়ে এক বিস্তৃত অনুষ্ঠানমালা উপভোগ করতে পারবেন । গুয়ার্দা লংলাইন নৌবহরের প্রধান আকর্ষণ সোর্ডফিশ হবে এই উৎসবের মূল আকর্ষণ, যার লক্ষ্য শহরটির মৎস্য ঐতিহ্য এবং এর সামুদ্রিক পেশাজীবীদের কাজকে তুলে ধরা।
আনুষ্ঠানিক উদ্বোধন এবং শিশুদের প্রতিযোগিতা
উদ্বোধনী অনুষ্ঠানটি ২৪শে জুলাই, শুক্রবার, সন্ধ্যা ৭:০০ টায় আ গুয়ার্দা টাউন হলের অডিটোরিয়ামে অনুষ্ঠিত হবে। উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে ২১তম ফেস্তা দো পেইশে এস্পাদা (সোর্ডফিশ ফেস্টিভ্যাল)-এর শিশু প্রতিযোগিতার পুরস্কার বিতরণ করা হবে । এই উদ্যোগটি শিশুদের একটি প্রধান ভূমিকা দেয় এবং উদযাপনে তাদের অংশগ্রহণে উৎসাহিত করে। এই আয়োজনে সহযোগী ক্রীড়া সংস্থা, যেমন টিম ওইয়েন্সে – এস্কুয়েলা এস্তেভেজ এবং ক্লাব ব্যালোনসেস্তো বাইশো মিনো বাস্কেট-এর প্রতিনিধিরা উপস্থিত থাকবেন।
খাদ্যরসিকতা: পনেরোটি প্রতিষ্ঠান সোর্ডফিশকে নতুনভাবে উদ্ভাবন করেছে
উৎসবের প্রধান আকর্ষণ আবারও খাবার। সপ্তাহজুড়ে আ গুয়ার্দার মোট ১৫টি রেস্তোরাঁ বিভিন্ন ধরণের সোর্ডফিশের পদ ও তাপাস পরিবেশন করবে। ঐতিহ্যবাহী রেসিপি থেকে শুরু করে আরও উদ্ভাবনী সৃষ্টি পর্যন্ত, স্থানীয় শেফরা এই মাছটির বহুমুখী প্রতিভা প্রদর্শন করবেন, যা আ গুয়ার্দার মৎস্যবহরের অন্যতম প্রতীকী একটি মাছ। এই ভোজনরীতি অংশগ্রহণকারীদের শহর ঘুরে দেখার পাশাপাশি বিভিন্ন ধরনের খাবারের স্বাদ গ্রহণের সুযোগ করে দেবে।
সমস্ত দর্শকদের জন্য কার্যকলাপ
শনিবার, ২৫ তারিখ হবে উৎসবের সবচেয়ে ব্যস্ততম দিন। পিউইরো অ্যাসোসিয়েশন একটি শিশুদের কর্মশালার আয়োজন করবে , অন্যদিকে কাসা দো পেসকাডোর (জেলেদের বাড়ি) সমুদ্র জগৎ এবং ঐতিহ্যবাহী মৎস্যচাষকে উৎসর্গীকৃত একটি নৃতাত্ত্বিক প্রদর্শনীর জন্য তার দরজা খুলে দেবে। এছাড়াও, ORPAGU শিশুদের জন্য একটি রান্নার কর্মশালার আয়োজন করবে, যেখানে ছোটরা সোর্ডফিশের বিভিন্ন রেসিপি তৈরি করতে শিখতে পারবে। আ গুয়ার্দা সামুদ্রিক অঞ্চলের একটি গাইডেড ট্যুরেরও পরিকল্পনা করা হয়েছে , যা পৌরসভার মৎস্যচাষের ইতিহাস সম্পর্কে জানার জন্য আদর্শ।
২য় ওরপাগু সাইক্লিং গ্র্যান্ড প্রিক্স এবং ৯ম ভিলা দা গুয়ার্দা ৩x৩ টুর্নামেন্ট উদযাপনের মাধ্যমে খেলাধুলা একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবে , এই দুটি অনুষ্ঠান শহরের রাস্তাগুলোকে এক প্রাণবন্ত আবহে ভরিয়ে তুলবে। রবিবার, ২৬ তারিখে, অংশগ্রহণকারীরা ‘ পিউইরো’ নামক একটি ঐতিহ্যবাহী মাছ ধরার নৌকায় চড়তে পারবেন, যা আ গুয়ার্দার সামুদ্রিক ঐতিহ্য আবিষ্কারের এক অনন্য অভিজ্ঞতা দেবে। আসন সংখ্যা সীমিত এবং পূর্ব-নিবন্ধন আবশ্যক।
প্রাজা দে সান বেনিতোতে মেট্রোপলিটন অ্যাকর্ডিয়ন ব্যান্ডের একটি কনসার্টের মাধ্যমে উৎসবের সমাপ্তি ঘটবে । সপ্তাহজুড়ে, ট্রেবোন দোস শিডোস লোকদল তাদের শোভাযাত্রার মাধ্যমে রাস্তাঘাটকে প্রাণবন্ত করে তুলবে এবং উৎসবের আমেজে ঐতিহ্যবাহী গ্যালিসীয় সঙ্গীতের সুর যোগ করবে।
দুই দশকেরও বেশি সময়ের ইতিহাসে, সোর্ডফিশ উৎসব আ গুয়ার্দার একটি অপরিহার্য গ্রীষ্মকালীন অনুষ্ঠানে পরিণত হয়েছে। রন্ধনশিল্প, সামুদ্রিক সংস্কৃতি, খেলাধুলা এবং পুরো পরিবারের জন্য বিভিন্ন কার্যকলাপের এই সংমিশ্রণ প্রতি বছর হাজার হাজার মানুষকে আকর্ষণ করে, যারা এই শহরের রন্ধনশৈলীর অন্যতম প্রতীকী পণ্যটি আবিষ্কার করতে এবং মৎস্য শিকারের এমন একটি ঐতিহ্যকে সরাসরি অনুভব করতে আসেন, যা আ গুয়ার্দার পরিচয়ের একটি অপরিহার্য অংশ।